Sobre Raíz.
Paisajismo, plantación y mantenimiento de jardines en Ibiza.
Quién hace el trabajo
Un mal corte de poda parece correcto el día que se hace. Tres años después parece un error, cuando el árbol ya ha tomado una forma de la que nunca va a salir. Con una planta mal situada pasa lo mismo: va bien hasta el tercer verano, cuando ya no cabe en su sitio y hay que quitar algo.
Esas decisiones las toma en el propio terreno, en persona, alguien que seguirá aquí para ver cómo salen.
El resto del equipo que trabaja en su jardín tiene formación agrícola, y se nota en lo que detectan. En una casa de Sant Joan, un trozo de césped algo más verde que el resto y blando al pisarlo resultó ser la tubería principal de riego, rota desde que se hizo el jardín, que soltaba agua bajo tierra cada mañana. Lea la historia completa →
Por eso vienen las mismas personas cada semana. Saben cómo estaba su jardín el mes pasado.
Mestizo de Ibiza
Muchos de los jardines que mantiene Raíz tienen olivos, que podamos y cuidamos durante todo el año como el resto del jardín. Una vez al año recogemos la aceituna de todos ellos, la mezclamos y la prensamos en frío toda junta —cosecha temprana, para el aceite más puro— y cada cliente cuyos olivos han entrado en la mezcla recibe una botella.
El aceite se llama Mestizo porque es exactamente eso: una mezcla de aceitunas de fincas de toda la isla, no de un solo olivar. No se vende, ni se venderá nunca: es un regalo para los clientes cuyos jardines y olivos mantiene Raíz.
Dónde trabajamos
Con base en Sant Carles, Ibiza. Trabajamos en toda la isla.
